Cucina di carne Alba
Una cucina unica e autentica nel cuore di Alba, dove la carne frollata è protagonista.
La nostra cucina
La cucina di San Miguel è una fusione di culture culinarie, che unisce sapori e tecniche dall’Abruzzo, dal Piemonte e dal Sud America. Questa combinazione crea un’esperienza gastronomica davvero unica, dove ogni piatto racconta una storia.
Che tu sia un amante della carne o un vegetariano, troverai sempre qualcosa di speciale da assaporare. I nostri chef sono esperti nel creare piatti che celebrano le diverse tradizioni culinarie, rendendo il tuo pasto non solo un momento di nutrimento, ma anche un viaggio attraverso il gusto.
Il nostro menù
Ogni piatto è preparato con carni di alta qualità e ingredienti freschi, rispettando la tradizione culinaria. La nostra offerta include anche percorsi degustativi personalizzati, perfetti per chi cerca un'esperienza gastronomica unica. Non dimenticare di esplorare le nostre opzioni vegetariane e vegane, pensate per accontentare ogni palato.
Prenota il tuo tavolo
Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza gastronomica unica!
Prenota il tuo tavolo da San Miguel e scopri il nostro menù, ricco di piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Cucina a vista e trasparenza
Ingredienti freschi e di ottima qualità.
Quando scegli San Miguel per la tua cena avrai a disposizione un’ampia scelta di tagli di carne tra cui scegliere. La cella frigo aperta al pubblico è un altro segno della nostra trasparenza e del nostro impegno nella qualità.
Vogliamo che tu sia parte del nostro processo culinario, per questo ti invitiamo a esplorare il nostro spazio e a chiedere informazioni sui nostri ingredienti e metodi di preparazione. La trasparenza è fondamentale per noi, e vogliamo che tu ti senta sicuro e soddisfatto della tua scelta di cenare da noi.
Perchè scegliere il nostro ristorante ad Alba
Nel nostro ristorante ad Alba, il fuoco incontra la passione e la materia prima diventa esperienza. Non siamo solo una steakhouse, ma un luogo dove ogni dettaglio è curato con rispetto per la tradizione, amore per l’innovazione e attenzione per ogni singolo ospite.
Professionalità
Dalla selezione delle carni 100% italiane alla cura nella cottura su brace, ogni gesto è frutto di studio, passione e anni di esperienza.
Una cucina a vista, la brace viva che illumina i piatti e profuma l’aria, il dialogo diretto con lo chef.
Utilizziamo solo tagli rari e pregiati, come la manzetta delle Langhe e il Wagyu italiano, lavorati integralmente.
Prenota ora il tuo tavolo
Prenota il tuo tavolo oggi stesso e preparati a deliziare il tuo palato con piatti che raccontano storie di tradizione e innovazione. Siamo pronti ad accoglierti e a offrirti un viaggio gastronomico che non dimenticherai facilmente.